Le chef Lluís Ferrés exprime sa créativité par des combinaisons de saveurs et de textures inspirées de la cuisine traditionnelle catalane et des plats de toujours. Sa carrière l’a conduit à exercer dans des cuisines partout en Espagne et en Europe. Il est à la tête de la cuisine du Restaurant de l’hôtel Aigua Blava depuis près de 20 ans.