VICUS
El restaurante Vicus apuesta por una cocina catalana contemporánea con productos de temporada, cercano y de calidad. Entre estos productos, destaca el arroz de L’Estany de Pals y los pescados y carnes de la zona. La carta de vinos se compone básicamente de vinos catalanes, con especial énfasis de la D.O. Empordà. Está ubicado en el antiguo Café de Can Barris de Pals, local emblemático de los años 30.
1 Sol Repsol
Cerrado los martes
Vacaciones de enero a finales de marzo
JEFE DE COCINA
DAMIÀ RAFECAS
El chef del Vicus, Damià Rafecas, le ofrece una cocina de autor basada en la actualización de recetas tradicionales. Damià pertenece a la nueva generación de chefs de la cocina catalana y se ha formado, entre otros, en los restaurantes ABaC, Sant Pau, L’Esguard, El Racó d’en Freixa y La Cuina de Can Pipes.
JEFE DE SALA
GERARD GELI
Jefe de sala y sumiller. Se ha formado en restaurantes como el Celler de Can Roca y el Casamar de Llafranc. Ha obtenido el Diploma de Especialización en Sommelier por la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona.
