Es Portal
Restaurant & Hotel Boutique
El restaurante Es Portal ofrece cocina ampurdanesa actualizada basada en el producto de proximidad, la delicadeza, el conocimiento y un punto de innovación y creatividad. Se complementa con una cuidada selección de vinos del Empordà y de otras zonas. Está especializado en el arroz de Pals, el pescado de las lonjas de la Costa Brava y las carnes del territorio. Se ubica en una masía del siglo XVI.
Cerrado lunes y martes. De junio a septiembre solamente los lunes
Vacaciones del 6 de enero a mediados de marzo
JEFE DE COCINA
JOAN CARLES SÁNCHEZ
Joan Carles Sánchez es el autor de la propuesta gastronómica de Es Portal Restaurant & Hotel Boutique. Elabora platos de la cocina del Empordà con un sutil toque actual, de producto ‘poco viajado’, que expresa los sabores y aromas de nuestro paisaje, de mar y montaña. Como chef-director del Grupo Es Portal promueve y participa en iniciativas gastronómicas que ponen en valor la cocina del Empordà petit, el trabajo de los productores de proximidad y de la DO Empordà. Colabora con Girona Excel·lent, el Patronat de Turisme Girona Costa Brava y en los últimos años ha sido vicepresidente de la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de Costa Brava Centre y de la Cuina de l’Empordanet.
JEFES DE SALA
LAURA GUERRA - MERCÈ MIRÓ
Laura Guerra y Mercè Miró le acogerán para que disfrute de una experiencia inolvidable en Es Portal Restaurant. Ellas y su equipo de sala le explicarán su propuesta gastronómica, la carta y en qué consisten sus menús, y le aconsejarán con la elección de los vinos que se ajusten más a sus preferencias. Estarán pendientes de lo que necesite para que disfrute al máximo de su comida.
