La cuina i la gastronomia d’aquest país són el resultat de la influència rebuda per les diferents cultures que l’han trepitjat i viscut. En surt una cuina tradicional de gran personalitat amb dues salses com a base: la picada i el sofregit. Una cuina marítima complementada amb zones d’horta, secà, bosc i aiguamolls.

Compta amb peixos de palangre i de roca, mariscs, verdures i fruites, llegums, aviram, porc, embotit, caça i carns de les masies. Constitueixen la base dels plats, acompanyats d’olis d’oliva i vins de l’Empordà. La barreja amb seny i sentit de carns i peixos dona els plats més emblemàtics, els “mar i muntanya”, juntament amb suquets, arrossos i “platillos” de carn.

Les darrers dècades s’ha creat un ample sector de restauració que ha impactat en l’oferta gastronòmica amb restaurants d’alta gamma. Es fonamenten en l’ús prioritari dels productes del mar i la terra tractats per cuiners professionals, compromesos i creatius. Avui som una de les cuines més preuades del món. Us convidem a tastar-la i gaudir-la.